El egresado puede desarrollarse como:
Profesionista Independiente: Creando empresas para el procesamientos y comercialización de productos y subproductos alimentarios. Consultoría, asesoría y capacitación a empresas, para la producción, transformación y comercialización de productos agropecuarios.
Sectores Público y Privado: Realizando actividades de diagnóstico, evaluación, implementación y
gestión para aprovechamiento de los recursos y procesos alimenticios en dependencias de gobierno, instituciones y centros de investigación regionales, nacionales e internacionales.
Los aspirantes a ingresar al PE de Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos, deberán poseer las siguientes competencias en conocimientos, habilidades y actitudes:
Conocimientos
- Conceptos básicos de biología, Química, Física, Matemáticas y Computación
- Conocimiento de cultura general del mundo y sociedad contemporánea
- Conceptos de gramática, ortografía y redacción
- Operaciones básicas del manejo de computadoras y aplicaciones de cómputo
Habilidades:
- Hábitos y métodos adecuados de estudio
- Expresarse de manera correcta en forma oral y escrita
- Capacidad de análisis y síntesis de problemas prácticos
- Capacidad de investigación
- Autoaprendizaje
Actitudes:
- Interés por el ambiente
- Manejo adecuado de los recursos naturales
- Prevención y resolución de problemas
- Control de la contaminación y el fomento del desarrollo sustentable
- Disciplina y organización en el trabajo.
El egresado de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos.
- Se desempeñará como profesional integral, autónomo, responsable y crítico, con valores y sentidos de compromiso social y respeto al ambiente.
- Aplicará los conceptos fundamentales de la ciencia básica y tecnología para el desarrollo y la innovación alimentaria.
- Propondrá alternativas de solución relacionadas con la agregación de valor y transformación de agroalimentos.
- Aplicará innovaciones tecnológicas en los procesos productivos de la industrialización de agroalimentos.
- Será capaz de gestionar, implementar y administrar unidades agro-industriales para la producción de alimentos.
- Propondrá el desarrollo de nuevos productos y tecnologías a partir del conocimiento de las propiedades y características intrínsecas de la materia prima de los sistemas productivos.
- Implementará tecnologías innovadoras para el aprovechamiento de subproductos de la industria de transformación de los alimentos y tratamiento de los residuos de los procesos productivos.
- Diseñará estrategias de desarrollo del campo agroalimentario para el crecimiento económico de las empresas agroalimentarias.
